องค์การบริหารส่วนตำบลสีสุก (อบต.สีสุก) จ.นครราชสีมา

ผลิตภัณฑ์ตำบล

กุนเชียงปลาสมุนไพร

โพสต์เมื่อ : 1 พฤษภาคม 2557

ประวัติความเป็นมา

กุนเชียงเจ๊ดา ประมาณปี พ.ศ.2543 เริ่มจากการเป็นแม่บ้านและชอบทำอาหารประกอบด้วยกุนเชียงและคิดถึงอันตรายของกุนเชียงตามท้องตลาดที่ซื้อรับประทานซึ่งอาจจะมีสารกันบูดหรือสารกันเชื้อรา ทำให้เกิดอันตรายต่อครอบครัว จึงได้ทำกุนเชียงไว้รับประทานเองโดยปลอดสารเคมีต่างๆ ปรากฎว่าหลายคนชอบในรสชาดจึงได้ทำการผลิตกุนเชียงคุณภาพจำหน่ายตั้งแต่นั้นมา

กระบวนการขั้นตอนการผลิต

1.เตรียมเนื้อหมูไม่ติดมัน ,มันหมูสันหลัง บดหมูด้วยรูหน้าแว่นขนาด 6 มม. , มันหมูซอยหยาบ 2 ครั้งแล้วซอยละเอียด 2 ครั้ง ให้มันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 2.เครื่องปรุงได้แก่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด บดผสมรวมกับพริกแห้งแยก เกลือและน้ำตาลต่างหาก 3.นำส่วนผสมพร้อมเครื่องปรุงคลุกให้เข้ากันประมาณ 15 นาที 4.อัดใส่ใส้มัดเป็นท่อนยาว 6 นิ้ว และ 12 นิ้ว นำเข้าตู้อบอุณหภูมิ 60 C เวลา 4 วัน/บรรจุถุงสูญญากาศ

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่สี ไม่ใส่สารกันบูด วัตถุดิบปลอดภัย กล่องสวยงาย

ปริมาณการผลิต

ผลิตวันละ 300 กก.

ราคา

กิโลกรัมละ 130 บาท

สถานที่จำหน่าย

- เลขที่ 538,540,542 เทศบาลตำบลปากช่อง ต.ปากช่อง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 044-311482 01-6605350

ผลิตภัณฑ์ตำบล อื่น ๆ

ดูทั้งหมด